Présentée dans une bouteille Céleste emblématique de la Bourgogne, elle apporte velouté et élégance sur les tables de fêtes. Fleuron de la Brasserie Caquot, elle provoque en bouche un étonnant contraste entre acidité fruitée et rondeur biscuitée.La bière prestige de l’ours se compose de :
- Avec son assemblage de 9 malts, cette belle brune se distingue par ses saveurs caramélisées et chocolatées.
- Sa particularité provient de l’utilisation d’une infusion de café grand cru équitable et bio lors de l’ébullition qui amène du caractère et une puissance peu commune et de l’ajout d’une purée de framboise bio qui vient adoucir l’amertume, et ajoute une pointe fruité au nez et en bouche.
Enfin une pointe de lactose bio vient adoucir les textures et amener de la rondeur. - 2 houblons sont utilisés : 1 amérisant et 1 aromatique pour compléter la framboise dans les goûts fruités
- récompenses :
